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難度指數


這是一道我常做的菜, 簡單又好吃.



 


材料:


米2杯


水16杯


青江菜 250g


鮑魚 120g


鹽 少許


 


Step-by-Step 做法:


將2杯米放入電鍋中洗淨



 


加入水, 我是用1:8的比例, 可根據個人口味來調整
 



 


煮至水開之後, 將鍋蓋打開繼續煮


 



 


趁煮粥的時候, 準備其他備料. 我用的鮑魚是在日本買的, 以前在台灣的JUSCO有看過, 日本超市應該有賣




 


將袋子裡的湯汁倒入煮粥的電鍋中, 只取裡面的鮑魚放在熟食切菜板上




 


切成細條狀備用 (我因為懶惰, 才切成細條, 建議切成小顆粒, 這樣口感會更好, 也比較好咀嚼)




 


將洗好的青江菜切碎




 


儘量切的細一點


 




 


等到粥煮好了




 


放入切碎的青江菜




 


攪入鍋中, 至青江菜熟了 (不用很久, 太久的話青江菜會變太黃)


 



 


關火


 



 


然後等鍋子的溫度少許降下來一些, 放入鮑魚 (鮑魚已經是熟的, 煮的話會太硬不好吃), 然後加鹽調味



 


這樣就完成囉



 



 


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