朋友傳來email介紹台中新社的景觀餐廳 ~ 又見一炊煙.
在新社多如牛毛的景觀餐廳/庭園咖啡中, 開幕於2007年9月的又見一炊煙也算是頗有名氣的後起之軍. 上網爬文了一番, 如我所預期, 果然是褒貶參半啊, 真是所謂的人紅是非多吧. 總結了一下網友們的意見, 對該餐廳的景觀是一致叫好, 對於服務以及老闆拽拽的態度, 那就... 至於餐點本身, 倒是沒有太多強烈的意見.
星期五打電話去預約週日中午的位子, 果然還有位子可訂, 餐廳網站上說明訂位無法指定座位, 所以我也就沒有問. 看了一下餐廳給的交通資訊, 真的是不清不楚啊. 還是上網查了一下GPS座標, 當作備用. 我定到的座標是東經120°47.164 北緯24°12.51.4 (僅供參考).
一路開來, 就可以感覺到老闆的拽. 大多數的新社餐廳都會沿路設立交通指示牌, 可是就是看不到又見一炊煙的, 好在有看到幾個日出映象的指示牌, 直到過了中興嶺圓環以後才開始看到他們家的指示牌.
到了門口, 扛棒也是小小的一面, 要不是有一個大大的又見一炊煙停車場的標誌, 還真的找不到啊. 停車場不大, 晚來的客人可能就只好停在路邊了. 門口有一個服務生, 只有有訂位的客人才可放行入內.
進了門, 就是一個長長向上延伸的石階, 兩旁種滿了各種植物.
石階的盡頭就是餐廳的主建築了.
餐廳的門口有著一個蠻大的玄關, 客人被要求脫鞋才可入內. 旁邊有一個大大的鞋櫃提供放置客人的鞋子. 餐廳並沒有提供拖鞋, 所以在室內的話都是沒有穿拖鞋的, 只有到庭院內或是上洗手間才有提供拖鞋.
這裡有提供擦腳布
入座前, 先在庭院內逛了一下. 發現來的客人無不人手一個相機在那裡狂拍. 我們到的那天天氣不是很好, 況且網路上有超厲害的網友拍出超美的照片, 我也就沒有狂拍.
這是總共兩層樓的餐廳主建築, 面對著一個池塘. 庭院內的園林設計處處感覺的日式的風格.
主建築旁邊的迴廊也可坐客人, 可是我們去的時候並沒有人坐在那邊.
講到洗手間, 也給他拍一下吧, 面對著一整片透明玻璃還蠻特別的.
連放捲筒衛生紙的設計都頗具匠心.
洗手台是用天然的一塊大石頭做成的, 裡面是自動感應式水龍頭, 可惜放洗手液的容器大煞風景, 不搭欸.
我們今天用餐是在2樓. 我們沿著木梯上到2樓.
轉角處的插花擺設.
從2樓的長廊上可以俯看下面的水池.
2樓用餐的地方. 因為事先無法指定座位, 所以被安排的位子景觀並不是特別好. 問了一下服務生可否坐另外一個位子, 結果服務生說那裡已經被10幾個客人預定了, 結果等我們吃完了, 還是沒有看見那10幾個客人出現. 除非是那桌客人臨時取消, 不然的話真的覺得服務生很糟糕欸. 座位也沒有很舒服, 覺得桌子相對於椅子有點太低了, 如果是180的客人, 可能坐起來會卡到膝蓋吧.
就服務生而言, 態度有些生硬, 沒有太多關於餐點的介紹, 只說要我們點主餐, 我們點完了, 還有服務生過來問我們要點什麼菜, 感覺流程並沒有很好.
用天然石材做成的餐墊, 蠻特別的.
這是我們的桌號, 結帳時只要拿這個就可以了.
上茶了, 茶杯好普通哦.
其他餐具用的也只是大同餐具, 感覺有點cheap.
接下來是按照上菜的順序. 我們發現每一桌的上菜順序不太一樣. 不知道是為什麼.
第一道是菠菜沙拉, 用的是有機菠菜, 小蕃茄好甜, 用的料不錯, 可是沙拉的醬就讓人有點摸不著頭緒了, 不是西式的也不是日式的, 用的是裡面加了蒜片的鹹湯料, 跟沙拉搭在一起, 真的是好奇怪的口感, 難道這就是所謂的無國界料理嗎?
第二道是炸蝦捲, 據說是手工的, 旁邊是沾醬. 這個還不錯吃, 有點周氏蝦捲的味道. 不過我們發現每一個服務生的介紹都不太一樣. 我們的服務生有介紹說是手工的, 隔壁桌的服務生介紹的是這是套餐裡面唯一一道炸的食物, 所以吃了以後要喝一點蔬果汁來清一下.
這就是蔬果汁了, 那紅紅的顏色來自紅色的高麗菜.
第三道是關東煮 (我居然聽到隔壁桌的服務生介紹說這是壽喜燒, 真的是太誇張了). 手工做的肉丸子, 搭配蘿蔔跟紫竽一起燉煮, 湯頭裡面加了新鮮的蕃茄跟白菜, 很清爽好吃的一道菜.
第4道是龍膽石斑火鍋. 這是新鮮的龍膽石斑片, 2個人總共有6片.
沾醬是用豆腐乳做成的, 不錯吃.
火鍋的部分有點小失望. 湯汁非常的少, 大概只有2-3小碗吧, 雖然是用魚骨熬煮的, 湯頭有著濃濃的魚味, 但是感覺店家不夠大氣, 給客人一些新鮮的蔬菜菇類等等, 不僅好看許多, 也可以增加飽足感啊.
火鍋的湯還沒燒開, 主菜就上來了, 我的主菜是服務生推薦的豬肋排, 還不錯吃, 烤的很酥軟入味.
老公的主菜是海鮮, 有一個大明蝦加上一顆貝. 我不愛吃洋蔥, 但老公說他們家的洋蔥很甜很好吃.
主餐過後又上了一道菜 - 日式麻糬. 是一道又甜又鹹的菜, 也是奇怪的很.
感覺上湯汁跟菠菜沙拉的湯汁差不多.
甜點是銀耳蓮子, 蓮子有事先在糖水中浸泡過. 甜點普通啦.
這是網路上評價還不錯的桑椹汁, 還可以.
說到細節, 我就忍不住要抱怨一下了. 這樣美的一個餐廳, 從建築到擺設, 處處可見老闆的用心, 可是, 除了用的餐具很普通以外, 居然火鍋的瓦斯爐上還有之前客人留下的湯汁, 沒有擦乾淨.
就連端上來的關東煮的盤子上也有淋到的湯汁.
這樣一餐下來總共是1,760元 (NT$800+10%/人).
又見一炊煙給我的感覺是景觀>食材>美味>服務.
跟價位相同的北埔無竹居比起來, 又見一炊煙無論是在硬體設施還是在景觀上都大大的勝出, 所用的食材也優於無竹居, 但是無竹居在餐具, 擺盤, 份量方面勝出, 在美味方面, 好像無竹居略優, 因為有著客家餐廳的基礎, 倒是又見一炊煙在料理方面很一般, 創意多於美味, 服務方面, 兩者都不甚令人滿意, 無竹居是因為限於人手, 且經驗不足, 又見一炊煙則是服務生態度普通, 對於菜色的介紹不是很一致, 甚至有錯誤的介紹.
我給的分數呢?
美味: 
1/2
服務:
價格:
環境:
總體: 3/4
又見一炊煙
地址: 台中縣新社鄉中興村中興嶺363-35號
電話: 04-2852-3568
http://tw.myblog.yahoo.com/fooding-home/
讚讚讚! 想到就會流口水哦.
歐伊西! 可能每過一段時間就要去朝拜一下哦.
不錯吃! 實在想不出去哪裡吃的時候可以考慮.
吃過一次就夠了.
除非頭殼壞了, 不然情願在家吃泡麵.
而且我後來發現, 也許煎得還不夠久吧(我覺得我煎了有快10分鐘欸), 中間那一陀感覺沒有熟.
, 我不太會做炒米粉欸, 至少不敢大辣辣的寫在部落格上教別人.
