自從有了FB, 實在是太懶的更新部落格了, 還是來除除草吧
新竹巨城應該是新竹生意最好的百貨公司了吧, 果然經營者的經驗很重要! 同樣的點, 以前的風城經營到破產, 換了遠東集團, 生意強強滾, 假日/寒暑假更是家長溜小孩的好去處, 所以真的是人滿為患啊~~~ 是說現在有些家長, 帶著小孩在美食街寫功課, 害真正想用餐的人找不到位子, 唉~ (搖頭...提醒自己要有銅鋰鋅)
好了, 廢話少說, 來說說巨城的餐廳吧, 巨城的餐廳大多集中在B1, 4樓, 7樓, 平時比較常去的是7樓的餐廳, 大概2個月前, 一些平時生意沒有特別好的餐廳結束營業了, 換了一批新的餐廳, 有大口吃(賣美式漢堡), 南亭(以前上海湯包館的簡化版), 開飯川食堂, 還有就是這家涓豆腐了
涓豆腐是一家連鎖的韓式料理餐廳, 我大概1年半前就吃過台中店了, 後來也吃過幾次台北車站上的微風店. 新竹真的沒有好吃的韓式料理餐廳, 這算是第一家大型連鎖店進駐吧.
菜單請參考官網, 價格跟1年多前台中店比, 小漲了10-20元, 可以接受啦
http://www.dubuhouse.com.tw/menu.html
簡單的碗筷
點完菜, 服務生送上小菜
來韓國料理餐廳吃飯的, 小菜是重點(是不是, 是不是), 那就來聊聊我吃過3家涓豆腐的感覺吧
3家涓豆腐都是一樣的, 提供客人4種小菜, 可以續. 1年半前吃台中中港店, 雖然只有我一個人用餐, 感覺小菜給的很大器, 其他小菜我都還好, 但是真的有喜歡他們家的煎豆腐, 印象中續了1-2次吧, 也很阿莎力
後來去了台北車站2樓的店, 去了2-3次, 都是一樣的經驗, 煎豆腐會上, 但要續的時候就會告知, 煎豆腐沒了, 改送別的小菜. 是說每次都這樣, 也太巧合了吧
這次的巨城店, 我們11:30就入座了,應該算第一批客人, 上小菜的時候, 我發現居然沒有我最愛的煎豆腐, 問了服務生才發先就在服務生的托盤上, 沒有給我們, 應該是有5-6種小菜, 隨機給吧(所以要吃煎豆腐, 記得特別問). 要續的時候, 果然, 煎豆腐沒有了(我們是第一批客人耶, 真的沒有了嗎?), 然後給了滷蒲瓜(忘了拍照)
我是覺得喔, 如果餐廳要免費給, 就真的不要小器, 如果真的無法無限量的免費給, 那就說清楚, 我覺得如果可以把煎豆腐設定為特別小菜, 每桌限一份, 這樣也OK啊, 不喜歡這樣要給不給, 扭扭捏捏的態度耶
好啦, 回歸正傳, 我們今天2個人, 沒有點服務生推薦的2人套餐, 那個真的有點多, 吃不完, 所以就單點囉. 來涓豆腐就一定要點他們的豆腐鍋啊, 因為是招牌. 上桌的時候, 會有一顆生雞蛋, 服務生會幫忙打到鍋裡面
今天點的是海陸鍋($330+10%), 因為朋友不吃牛, 所以湯底改用鰹魚高湯. 說真的有點可惜, 豆腐鍋用牛骨高湯才正點啊, 不過鰹魚高湯也不難喝啦, 除了豬五花片之外, 還有2顆蝦子, 一些蛤蜊, 花枝之類的, 豆腐真的好吃
點豆腐鍋都會有一鍋石鍋飯, 我們沒有加價, 點了最基本的飯(覺得這樣就很好吃了啊).
紫米飯, 服務生介紹說, 飯有三種吃法, 一種就是吃原味, 一種就是包海苔片來吃, 最後剩下的飯可以泡餐廳提供的麥茶來吃茶泡飯
這是用來包飯吃的海苔片, 旁邊有沾醬, 可以沾來吃
綜合海鮮煎餅($320+10%). 這也是涓豆腐的招牌, 點的時候, 服務生告知有2種煎餅, 一種比較薄, 口感比較Q軟, 一種比較厚, 口感比較紮實, 我們選了厚的
厚的真的很厚, 表皮煎的金黃, 煎餅粉裡面應該加了不少蔬菜(紅蘿蔔之類的), 所以吃起來有點像蔬菜煎餅, 下次改點薄的來試試看
飯後有甜點(忘了拍照了), 好像是柚香焦糖豆腐, 好吃, 不會太甜
涓豆腐東西不錯吃, 在新竹真的也沒別的選擇(我的第一選擇是飯饌, 食記在這裡), 下次去巨城還是會光顧啦
涓豆腐 - 新竹巨城店
地址: 新竹市中央路229號7F
電話: (03)534-5111
官網: http://www.dubuhouse.com.tw/
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