以前上班的時候常去公司附近的小肥羊. 自從不上班之後, 自然也比較少去, 因為這樣的餐廳人多一點去吃會比較好點菜. 但去年就發現不知什麼時候開始, 好端端的小肥羊居然搖身一變成了小肥牛了. 關於為什麼會改名也是各有各的說法, 有一說是因為商標名的使用問題, 也有一說是因為小肥羊被小肥牛合併了. 不管怎樣, 很好奇味道有沒有隨著名字的改變而改變呢.
美味: 服務: 價格: 環境: 總體: 地址: 新竹市金山七街12號 電話: 03-577-0737 營業時間: 11:30 ~ 22:00
也許是景氣的關係吧, 餐廳裡面居然人不多, 一邊的用餐空間大概只有7成滿, 另外一邊應該是根本沒有開吧. 
看了一下菜單, 好像菜單跟以前的一樣, 沒什麼變化. 唯一不同的是現在有烤肉串可以點, 價格在45-65元之間一串, 不便宜欸.
小肥牛本來就是不算便宜的一家店. 今天我跟老公就點了一些經濟實惠的菜. 鍋底點的是小份的鴛鴦鍋, 一邊是麻辣鍋, 一邊是養生鍋. 因為是按鍋來算的而不是按人頭來算錢的, 所以人少的話會比較貴一點. 鍋底也很簡單, 除了一些百頁豆腐以外, 沒有常見的鴨血之類的, 
鴛鴦鍋底 (NT$300/小份, NT$350/大份)
小肥牛湯頭的特點就是不用沾醬, 因為剛開始的時候, 湯頭蠻鹹的, 食材經過汆燙之後, 還帶有一定的鹹味, 所以不用沾醬. 但隨著用餐的過程, 湯頭會越來越淡, 加的湯頭也可選擇原味有鹹度的或是一般的高湯, 所以服務生會建議先吃肉類海鮮類的, 蔬菜類的則在後面吃, 這樣也可以吸取湯汁裡殘留的肉跟海鮮的美味.
據說小肥牛的湯頭是精選老母雞歷經七十二小時的熬燉而成的, 再加入六十餘種純天然草本植物, 所以藥味比較重了一點. 至於麻辣鍋的鍋底, 沒有麻, 只有辣(所以小肥牛稱之為辣味鍋). 其所用的辣椒、辣油等據說是經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中, 所以辣口而不辣喉, 沒有傳統辣味火鍋食後易上火、腹瀉等症狀. 除了裡面放了大量的中藥材跟辣椒以外, 海放了大量的蒜頭. 如果不要吃太辣的話, 記得要把裡面的紅辣椒拿出來一些, 否則會越煮越辣的喔. 
肉的部分, 小肥牛就還好而已, 以往貴的便宜的都點過, 說實話, 在這裡點貴的肉覺得好浪費, 所以點便宜的就好. 
上等牛肉 (NT$180)
其他點的就全是素的了, 其中當然有我最愛吃的老油條了. 我覺得他們家的老油條做的比別家來的好吃. 
老油條 (NT$60) 
凍豆腐 (NT$50) 
金針菇 (NT$60) 金針菇份量蠻少的. 
豆皮 (NT$60) 
高麗菜 (NT$80), 今天的高麗菜很甜很好吃.
這樣一餐吃下來含白飯跟10%服務費總共是880元. 已經很節省的在點了, 因為人少的關係, 也不便宜.
我給的分數呢? 
1/2 1/21/2 1/2 1/4
小肥牛蒙古鍋(竹科店) 讚讚讚! 想到就會流口水哦. 歐伊西! 可能每過一段時間就要去朝拜一下哦. 不錯吃! 實在想不出去哪裡吃的時候可以考慮. 吃過一次就夠了. 除非頭殼壞了, 不然情願在家吃泡麵.
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