日日小確幸。輕生活手帳

哈, 不要以為我那台新的麵包機已經被打入冷宮了

我可是一直有在做麵包呢

這個週末嘗試做全麥麵包

配方的部分完全按照麵包機說明書上的配方

說是全麥麵包, 其實全麥麵粉跟高筋麵粉的比例是1:1

其他的部分跟一般的吐司差不多, 只有水的份量多了20ml

星期六一早麵包就如時完成了, 因為是老公把麵包取出來的, 所以沒有拍到照片

早上起來原以為會有香噴噴的麵包可以吃, 那知道

大災難啊 

這次試做軟吐司, 卻忘了裝攪拌片, 就直接把材料放進去了

昨天跑去葉記去買切麵包的刀的, 順便看看還有什麼好東西可以買.

在那裡遇到一位在台灣人壽做事的糕點高手, 說他平時喜歡自己做糕點給他的客人吃. 他還拿了自己做的點心給我們吃, 真的不錯吃.

聊天的過程中講到我覺得麵包機做的麵包熱的時候吃不錯吃, 但隔天吃風味有差的問題, 那位高手跟葉記的老闆娘都跟我說這是麵包機一定會有的問題(當然比不上專業的烘培機啦). 他們還聊到了麵粉, 酵母粉跟溫度對麵包的影響.

敗了新的麵包機後, 當然是要來做麵包啦. 前兩天忙著採買做麵包用的材料, 終於OK可以開始做麵包了喔

所以昨天晚上睡覺前, 我開始做今天早上要吃的葡萄乾吐司麵包

這是這次去美國買的料理秤

終於買了我垂涎已久的麵包機了!

麵包機並不是啥新玩意, 之前在美國的時候就蠢蠢欲動, 後來想想自己3分鐘熱度的毛病, 舉凡蔬果機啦, 切菜機啦, 油炸機啦, 通常用不到幾次就會被我打入冷宮, 丟也不是, 留也不是.

這次終於下定決心入荷這款麵包機應該說是被文姬姐給害的.