這篇純粹紀錄一下, 因為三井的食記已經寫過很多篇了
最近幾年去三井, 偏愛信義店, 因為假日可以停在花旗的樓下(平日可不可以停我就不知道了), 餐廳用餐可以免費停車4小時, 所以用完餐可以在信義商圈逛一下, 很方便
海膽, 這次吃的是1800的套餐, 之所以想要記錄一下, 是因為這是我們點這個價位的套餐所配的最好的一次
雖說三井的套餐價格10幾年來幾乎沒怎麼變, 但同樣價位的套餐10年前可以吃到的東西跟現在真的差了非常的多, 還記得第一次去三井是三井大直店剛開幕沒多久(也超過10年了吧), 第一次吃的是最便宜的1000元套餐(大直店現在好像已經沒這個價位的套餐了), 除了現在1500套餐吃得到的東西以外, 印象非常深刻的是烤魚鰾, 第一次吃真的非常驚艷, 而且量給的非常多, 那時侯我們5大1小吃, 根本吃不完,現在吃同樣的東西, 至少要到1500了.
話說那天吃到的海膽, 給的是整整一大塊, 下面是山藥. 時隔1個月, 我們又去吃同樣價位的套餐, 同樣這道菜, 給的海膽是碎碎的, 不是ㄧ大塊, 而且量很小, 不知道是不是因為我們春節年假的尾巴去吃, 餐廳的好貨都快沒了
三井居然也端出這樣的盤子, 真的很落漆
生魚片
不花俏, 生魚片的新鮮度跟等級都有到位, 說真的, 1800以下的甜蝦都不夠大, 到了這個價位的甜蝦才比較適合把蝦頭拿去烤
我必須要稱讚一下三井的烤蝦頭, 裡面塞了米飯, 烤的很香很好吃, 同樣的蝦頭, 到了魚鮮會社, 烤的就真的不太OK
湯
好像是新年的特別料理, 裡面有蔬菜, 雞肉及麻薯, 湯頭清甜好喝
扇貝
烤魚
本來以為這是烤牛肉, 但好像不是, 只是烤魚鰾嗎?
今天的重頭戲 - 烤鱈場蟹. 真心覺得, 這是必點, 必點, 必點!
好好食啊(請用廣東話發音)
這道是什麼忘了, 是魚鰾(炸的)? 只記得那天有魚鰾
烤牛肉
最後還有海鮮火鍋
當然套餐附的海鮮火鍋, 所用的海鮮跟單點的海鮮火鍋還是有差的
很妙的是用這種淺陶鍋, 聽說三井原本是用銅鍋, 後來發現銅鍋跟某些食物會起化學反應, 才改用這種
開口太大, 湯不太容易滾啊
這樣的1800套餐, 是不是超級澎湃的啊, 本來以為幫我們點的服務生很厲害, 1個月後去吃, 指定她幫我們點菜, 結果大失所望, 感覺當日的菜色跟餐廳有什麼食材比較有關係. 另外, 這次的1800套餐菜也是5-6道, 並沒有比較多, 因為我跟老公2人除了生魚片, 海膽, 鱈場蟹及火鍋是點一樣, 其他好像都是點不同的, 所以才看起來道數比較多.
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