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冷颼颼...冷颼颼
這樣的天氣煲湯喝最讚了
那天在Citysuper居然發現了很難找的到的青蘿蔔ㄟ
當下立刻買了下來
朋友說不知道怎麼料理青蘿蔔
那我就來示範囉
煲湯的步驟大同小異, 請參考這裡
材料是:
雞半隻
青蘿蔔一條
紅蘿蔔2條
乾香菇數朵
米酒,鹽少許
這個湯也可以用排骨燉煮, 一樣好吃
P.S. 以前跟一位香港的房東住了2年, 房東太太人很好, 不僅煲湯總是會端一碗來給我吃, 甚至常邀我一起吃飯, 還教了我如何煲湯. 當我搬出去的時候, 還用手寫了10幾個煲湯的食譜給我. 想想我何其幸運,一路走來總能遇見貴人. 居房東太太所說, 白蘿蔔性偏涼, 而青蘿蔔則性穩和, 宜用來煲湯溫補.
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