很早就聽過這家標榜少油少鹽的餐廳, 但一直都沒去過, 一方面聽說生意很好, 特別是週末, 很難訂到位子, 另一方面對於少油少鹽卻能煮出美味的料理這件事一直深表懷疑. 今天突然想起這家店, 臨時起意打電話去, 居然可以訂到中午12點的位子, 景氣真的有差吧. 本來想訂12點半的, 但服務生說週末只能訂整點的位子, 可想而知當初的榮景吧.


我們到的時候, 餐廳大概還有1/3沒有滿吧, 但不多久就差不多坐滿了. 菜單還算簡單, 選擇也不算少.  事先小做了一點功課, 很快就點好了菜.




服務生送上的養生茶, 感覺這樣的茶壺配這樣的小玻璃杯, 蠻不搭的耶.


服務生正拿著一個大水壺倒熱水, 水壺看起來倒是古色古香的.



這是我們點的十榖飯, 裡面有糙米, 紅薏仁, 黑豆, 大豆, 胚乳, 燕麥, 麩皮, 胚芽, 枸杞, 看起來很營養的樣子.

十榖飯 (NT$20)


先上來的是媽媽小炒, 其實就是比較清淡版的客家小炒, 食材跟客家小炒用的食材相似, 但不同的是, 一般的客家小炒會將豆乾, 魷魚, 肉片等下油鍋炸過, 然後再下酌料翻炒而成, 所以炸過的食材有一種脆脆的感覺, 這裡的媽媽小炒因為講究少油, 可能就略過了炸的這道程序, 所以少了一點脆的感覺, 但整體還不錯吃啦. 

媽媽小炒 (NT$190)


接著上來的是菜單上沒有的一棒醍醐味, 其實就是紅燒蹄胖啦. 蹄胖滷的很透, 肉很酥軟, 輕輕一撥, 肉就跟骨頭分離了.  蹄胖裡面的油也逼走了很多, 所以皮吃起來並不會很油膩 (很多膠元蛋白哦), 裡面還加了青江菜(多少也可以幫助吸取油汁)跟筍, 菜乾. 雖然還是算蠻油的一道菜, 但如果這道菜在別家餐廳的話, 一定會更油膩.

一棒醍醐味 (NT$380)


最後上來的是這道鍋燒豆腐, 這道菜有三種選擇, 我們選擇了臘味, 因為之前看網友的評價, 覺得這道菜淡而無味. 所以選擇了口味重一點的臘味(裡面就是放臘肉啦). 還可以吧, 算是很一般的一道菜.

腊味鍋燒豆腐 (NT$180)


甜點 - 姜汁地瓜


這樣一餐下來總共吃了770元(沒有10%).


我的整體感覺是, 店家標榜的少油少鹽真的有做到, 但要少油少鹽, 又要做出美味的料理, 其實真的很難, 就拿我們點的菜來講吧, 我們最喜歡的一道菜 - 一棒醍醐味就是我們點的菜中間最油的一道菜, 可見餐廳要堅持少油少鹽, 又要做出美味的料理, 一定是要下一番功夫的. 只是我覺得在上菜的程序上可以改進一下, 我們點完菜不過5分鐘, 所有的菜就上來了, 不是廚師效率太高就是菜是事先煮好的. 而且我們還沒用完餐, 甜點就上了, 這也扣分, 感覺上是希望我們早早結束的樣子咧.


我給的分數呢? 

美味: 1/2


服務: 1/2


價格:

環境: 1/2

總體:



媽媽廚房(竹北店) 

地址: 新竹縣竹北市縣政二路392號  

電話: 03-558-4385


營業時間: 午餐 11:00 ~ 14:00, 晚餐 17:00 ~ 21:00


http://www.mamaskitchen.com.tw/



   讚讚讚! 想到就會流口水哦.

       歐伊西! 可能每過一段時間就要去朝拜一下哦.

          不錯吃! 實在想不出去哪裡吃的時候可以考慮.

              吃過一次就夠了.

                  除非頭殼壞了, 不然情願在家吃泡麵.




 



Julie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • lonely媽咪
  • <p>一直想去吃吃看~不過都沒去過</p>
    <p>他光復路上不是也有ㄇ</p>
    <p>你們不是住新竹</p>
    <p>怎ㄇ跑到竹北來吃ㄋ</p>
    [版主回覆05/25/2009 07:40:49]<p>好像是開在龍山社區那裡</p>
    <p>但網路上說好像是竹北的比較好吃</p>
    <p>我那次去的時候人很多</p>
    <p>很多人都是拿一本新竹的折價券</p>
    <p>好像滿1千折1百還是2百的樣子</p>
    <p>我們沒吃到那麼多, 所以沒用上</p>
    <p>要去的話可以找找看哦.</p>