這家拉麵店現在可算是舊金山灣區人氣拉麵店之一

當初在另一家公司上班的時候, 因緣際會之下發現了這家拉麵店

只是當初的這家拉麵店我從頭到尾不知道這家店的名字

只知道這家店的拉麵非常正宗, 是日本的拉麵師父做的, 很多日本人更是那裡的常客

只是那時的Santa Ramen只是一家小小的拉麵店

可容納的客人數不超過20人

而且因為拉麵都是現點現做, 出菜的速度也很慢

所以中午過了11:30, 門外自動就排起了長龍, 客人都自己在本子上寫上自己的名字, 再由服務生喊輪到的客人


這家店就這樣經口耳相傳, 生意變的越來越好, 排隊的人潮也越來越誇張

後來這家店就搬到了一家比較大一點的店面

以應付前來用餐的人潮

新的店面就在一家小的shopping mall裡面 


我跟老公到的時候已經是下午1點了

可是還是一樣有排隊



店內跟之前相比寬敞了許多

可容納的客人數大概是之前的3倍

服務生也增加了 (以前好像只有不太會說英文的老闆太太跟一個日本小女生, 現在變成了墨西哥服務生)



還好等的時間不算很久

很快就輪到了我們

輪到我們才發現那天的味增湯頭已經賣完了, 只剩下醬油口味跟豚骨口味的了

這裡只有三種湯頭

拉麵的種類好像只有叉燒

副料的部分, 例如筍乾, 叉燒, 海帶除了已經有的部分都可以加購

加辣也是要加錢的

 


這是我點的加辣版的豚骨拉麵

看起來很辣其實沒有真的很辣

他們家的豚骨湯頭是用豬大骨去熬煮的

基本上三種湯頭都是用同樣的豚骨湯

只是另外2種湯頭加了味增跟醬油

Santa Ramen的豚骨湯非常非常的濃郁

濃郁過新竹的大海拉麵, 比較接近日本的拉麵, 比較咸也比較油

個人認為豚骨湯頭吃原味的比較好吃, 加辣反而破壞了湯頭的濃郁度



這是老公點的加叉燒 (加了2片, 所以總共有4片)跟加筍乾的醬油拉麵



湯頭相較於豚骨清淡一些些, 但也蠻咸的哦



這樣一餐連小費總共是USD$26.



幾乎接近日本原汁原味的Santa Ramen, 生意好真的是有他的道理

歐依希的拉麵偶爾可以一吃, 天天吃的話保證膽固醇破表啦


Santa Ramen

1944 S El Camino Real

San Mateo, CA 94403

(650) 344-5918 

Mon, Wed-Sun 11:30am - 2pm, Mon, Wed-Sat 5:30pm - 9:30pm, Sun 5:30 pm - 9 pm

 


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