這家是滑手機看到的, 海鮮控的我們立刻打去預約了
大釧鍋物本店在台北(好像也沒開很久?), 竹北店是第二家店, 位於竹北美食的一級戰區光明一路上, 在開飯的正對面, 鏟子的樓上
入門處, 很好奇270的商業午餐長怎樣, 應該就是一般的小火鍋吧
一進門就看到這個大水族箱, 裡面有活的螃蟹及龍蝦
剛開幕1個多月, 生意一般般, 假日的中午, 大概只有5成滿
另一區空空的
簡單的擺盤
來看看菜單吧
菜單以套餐為主, 也可以單點, 但大部分客人點套餐, 最便宜的雙人套餐是菲律賓扇蝦, 只要$999, 但中午12點去就被告知賣完了(!)
龍蝦的部分價格根據冷凍的或是活龍蝦有所不同
螃蟹都是活體的
蟹腳是冷凍的
最貴的是北海道鱈場蟹套餐, 4人套餐要價快1萬
套餐的部分除了主海鮮不同, 其他大同小異, 人多副餐會多一點
偷拍隔壁桌大龍蝦
我們不愛吃龍蝦, 所以想點蟹膏多一點的螃蟹, 服務生推薦愛爾蘭睡蟹 ($1698+10%), 這是我們點的品項
飲料的部分除了啤酒, 都可以免費喝
醬料區, 一字排開, 其實有8種不同的醬料, 本人偏愛日式蘿蔔泥醋醬, 私心覺得柚子醋化學味太重, 口味又太甜, 醬油可以調淡一些
上菜速度還算快
湯頭的部分有三種選擇, 蔬菜高湯, 香茅高湯, 最後一個好像是什麼白醬油加黑豆熬煮的高湯, 在服務生的推薦下點了最後一種, 湯頭感覺算清淡, 沒什麼太深的印象
蔬菜盤. 這是2人份的, 感覺有點少, 希望蔬菜多一點
重頭戲上桌了, 愛爾蘭睡蟹, 為了表示是活的, 還特地上了手銬, 不錯的idea, 不過手銬生鏽是怎樣, 2人份的螃蟹不小,身體大概跟我手差不多大. 螃蟹端上來給我們看過之後就拿下去幫我們準備去了
培根牛. 2人份的肉有2盤, 選項只有梅花豬及培根牛. 其他可以加價購. 原本擔心培根牛會很肥, 其實不會, 而且肉沒有切的很薄, 算有誠意
梅花豬
海鮮盤的部分有4種, 其中一種是$299, 其他三種是$259, 套餐的部分可以選$259的海鮮盤, 或加$40選$299的
我選的是軟貝拼盤, 因為東西太多了, 最後除了扇貝, 其他都只能打包帶走
扇貝很大, 服務生說放在鍋中煮2-3分鐘即可, 好吃
老公點的是魚片拼盤, 一卷一卷的是多利魚, 右邊是曼波魚, 還有青衣, 石斑等魚片, 量蠻大的
服務生端上處理好的愛爾蘭睡蟹
蟹蓋內的蟹膏
身體
大釧鍋物的走活體海產的路線, 海鮮很新鮮, 就算副餐的海鮮拼盤也算有水準, 服務不錯, 服務生都親切有禮, 但價位不低, 份量對我們來說太多了, 吃到後面太撐了, 我點的烏龍麵根本吃不下, 還剩一堆海鮮
有詢問過服務生, 下次點餐可否把其中一盤肉改成蔬菜, 服務生說套餐無法做任何更換.
老實說, 光明一路上餐廳的汰換率一向很高, 這幾年走高價路線的餐廳通常都很難生存. 我倒是覺得可以考慮減少一盤肉, 一盤海鮮, 增加一點蔬菜, 順便略為降價一些. 另外建議可以提供最後煮一鍋海鮮粥, 這樣又好吃又有飽足感, 這樣也許生存的機率可以提高一些
大釧鍋物(竹北店)
地址: 竹北市光明一路175號2樓
電話: 03-558-6183
營業時間: 11:30-22:00
FB: https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E9%87%A7%E9%8D%8B%E7%89%A9-%E7%AB%B9%E5%8C%97%E5%BA%97-869420759868756/
用餐時間限2小時, 從訂位時間算起
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