那天在網路上看見諶媽媽傳家老滷的年菜, 就很想訂來吃吃看, 跟彭黛比聊起, 彭黛比說她有訂過一家的紅燒獅子頭還不錯吃, 於是決定跟進, 訂來吃吃看.


紅燒獅子頭來的時候是真空包裝的, 裡面總共有5顆, 還有一些湯汁. 這樣的話是200元, 跟諶媽媽傳家老滷的紅燒獅子頭比起來, 算是平價很多了 (諶媽媽傳家老滷的紅燒獅子頭, 6大顆要380元)




家裡剛好沒有大白菜, 偷懶, 就用了現有的高麗菜來做, 先在鍋子裡舖一層高麗菜, 然後放入解凍後的獅子頭.



煮一會爾之後, 高麗菜會變軟.



然後再加入剩下的高麗菜.



煮了45分鐘之後, 嚐了味道, 覺得有點淡, 又加了1湯匙的醬油.



獅子頭煮好的樣子, 剖開來, 裡面加了紅蘿蔔, 好像還有什麼, 說不上來, 不像是荸萁, 也不像是洋蔥.



鍋家庄的紅燒獅子頭算是比較清淡的, 不同於江浙菜系的紅油赤. 算是符合現代人健康的需求. 味道不錯啦, 我沒吃過別家網購的紅燒獅子頭, 所以無法比較. 但是不是我自誇啦, 我覺得還是我自己煮的紅燒獅子頭比較毆依希內
 

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  • 素食小編輯
  • 那個是加了豆薯 我有問過老闆喔
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