最近新竹大紅的魚鮮會社走的是平價路線, 老闆乘勝追擊, 開了這家走高檔路線的日式無料理餐廳

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 雖然如我當初食記中擔心老闆做高級料理的實力,但看到網路上佳評如潮,還是找了一天去吃吃看, 我們吃的是晚餐

 

Kitai的套餐目前採單一價位, 午餐1200+10%/人, 晚餐1600+10%/人. 因為是無菜單料理, 用餐一定要事先預約, 不接受臨時上門的客人唷

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餐廳的一樓除了板前的位子, 其他就是一些2-4人的小方桌

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樓上是包廂

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最近發現很多餐廳都喜歡用這個仿PP503的椅子呢, 椅子下面有籐籃, 供客人放置包包

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桌上的碗盤

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服務生送上當天的小菜, 今天是醃蘿蔔及醃結頭菜

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各式日式小菜, 最下面的好像是海藻佐山藥泥, 右邊是燙龍鬚菜上面覆蓋著野菇, 上邊是烤田螺, 左邊則是烤魚/肉捲之類的, 服務生建議從海藻開始逆時針吃

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這個前菜拼盤並沒有哪一道讓人覺得驚艷, 也沒有早期出現的三層收納格的呈現方式, 特別是左邊的肉捲及烤魚, 明顯放了很久了, 肉跟魚都變得很硬

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接著上來一碗湯

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其實我忘了這是什麼湯了耶

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扇貝沙拉

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扇貝蠻大顆的, 上面淋了偏泰式的酸甜醬, 我沒有喜歡, 我喜歡吃原味的, 醬汁完全蓋住了扇貝的鮮甜

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接下來的是生魚片, 總共有4片生魚片, 一個乾貝(一切為二, 中間夾著檸檬片, 不知道為何要這樣處理), 還有一隻蠻大的牡丹蝦

生魚片的品質都很好, 上腹鮪魚(中間那片)真的是入口即化, 生魚片應該是這餐的亮點吧

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生鮮生蠔, 可惜的是上面又淋了類似泰式酸甜醬, 我要吃生蠔的原味啦

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烤明蝦

明蝦剖開, 烤熟後, 塗上海膽及美乃滋醬, 再炙燒一下, 右邊是某種蔬菜,上面塗的是明太子

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又是奇怪的一道菜, 明蝦烤的有點過頭了, 整個明蝦及海膽的味道完全被美乃滋給搶走了, 明太子上面也撒了奇怪的爆米花(?)

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這道菜還有一個問題是, 明蝦不太容易吃, 很長的一隻明蝦, 要用手撥殼, 這也就算了, 問題是沒有提供刀叉, 無法把明蝦切成小段來吃, 只能拿起整條往嘴巴裡面送, 略顯狼狽

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烤牛小排

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牛小排的油花分佈的很均勻, 等級不錯, 總共有4片, 而且沒有切的很薄, 這樣四片如果去老乾杯點應該也要580-780吧

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服務生會先示範烤2片, 肉一放上去就發出滋滋的聲音, 兩面烤一下下就好了, 肉質軟嫩, 很好吃, 可是吃到這裡, 其實我已經很飽了, 要吃下4片肉實在是有點困難

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烤蔬菜, 應該是事先準備的, 蔬菜都是冷的, 需要到烤盤上烤過吃比較好

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吃完了烤牛小排, 上來了2個巨大的鰻魚壽司!

如同我的魚鮮會社食記, 他們家的鰻魚我不愛耶(我喜歡軟嫩一點的鰻魚, 他們家的比較Q)

另外, 跟明蝦一樣, 我們同樣遇到了如何吃這麼大的壽司的問題, 不清楚師傅為何不做成一口的大小呢

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今天的最後一道菜是位增湯, 裡面居然有一整隻的小龍蝦, 而且那碗湯也不小份喔

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來看看這一整隻的小龍蝦吧

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最後上的是水果甜點

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本來以為紅豆湯裡面的是麻糬, 結果居然是芝麻湯圓!

 

吃完了這一餐, 其實心情有些複雜. 不得不說老闆給的料還算大方, 生魚片不錯, 牛肉也不錯, 還有生蠔, 扇貝, 明蝦, 小龍蝦, 算是蠻有誠意的

只是個人覺得, 這一餐的份量實在是太多了, 我吃到牛肉就已經非常飽了, 後面的根本吃不下. 再加上本人的預感居然是對的, 食材不錯, 可是料裡的方式過於台式, 沒有保留食材的原味, 可惜了. 另外, 料理的精緻度也不夠, 沒有考慮到食用上的便利性, 很多料理很明顯的已經準備了好一陣子了, 口感有差

 

Kitai

地址: 新竹市北區西大路691號

電話: 03-528-6565

營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30

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日日小確幸。輕生活手帳

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