台中金典酒店的12樓重新裝潢後, 日前重新開幕了

重新裝潢過的12樓, 質感真的提升不少, 頗有5星級的架式

 

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入口處的玻璃架子上放滿了空酒瓶

 

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週末中午, 感覺生意並沒有特別好. 我們這桌有我們加上一個大家庭的聚餐, 其他幾間包廂, 感覺人沒有很多

 

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來看看菜單吧

原來的高第鐵板燒在裝潢期間短暫的搬到金典綠園道

為了配合綠園道的客層, 走的是中間價位

回到金典酒店之後, 立刻恢復了高價位

5/1正式營運前曾經試營運了幾週, 那時的價位是1380+10%, 而且外面有賣餐券, 只要$999, 所以訂位的時候, 餐廳會特別詢問是否是使用餐券

我們因為沒有餐券, 所以餐廳給我們正常的菜單, 使用餐券的是另外的菜單喔

 

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有套餐跟單點, 跟之前相比, 價格貴了不少, 有餐券的人也可以補差價升等喔

我們都點了套餐

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桌上的各式沾醬

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今天為我們服務的鐵板燒師傅. 桌上藍色的杯子裡面裝的是義大利進口氣泡水(也可點礦泉水),這部分是額外收費的, 每人$60 

 

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點餐不久, 就立刻上了開胃小品, 這個開胃小品跟1380套餐的差別是, 這裡用的是北極貝, 1380套餐用的是煙燻鮭魚

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麵包, 上來的時候還是熱的喔

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老公點的經典松露蘑菇奶油湯

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我的米蘭蔬菜湯, 裡面不是全素的, 有牛肉喔, 湯都還不錯喝

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老公點的小甜蝦及鮭魚凱撒沙拉

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我點的63度C水晶蛋襯炭烤蘆筍沙拉

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水晶蛋其實就是溫泉蛋, 輕輕一戳, 軟軟的蛋黃就流出來了, 可以拌著沙拉吃. 不過下次應該點別的沙拉, 因為熱前菜也有蘆筍, 這樣有點重複到. 不過蘆筍用的是那種粗粗的蘆筍, 品質很好

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熱前菜的部分, 我們都點了炙煎南亞九孔鮑

九孔鮑沒有預期中來的Q, 表現普普

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上主菜之前, 鐵板燒師傅就詢問我們是否要將主菜幫我們分2份上, 我們說OK

這樣蠻貼心的, 不是放在一個盤子上由我們自己分

這是老公點的海鮮總匯($1,780+10%)

有2隻大明蝦, 2顆干貝, 2顆生蠔, 分2份剛剛好

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海鮮都很新鮮, 師付料理的也恰到好處, 不錯吃

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吃完海鮮上的季節水果雪酪, 也就是sorbet, 我覺得比一般的冰沙來的好吃

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我點的6盎司美國特級牛小排 ($1,680+10%), 盤子裡面是半份喔, 所以份量算是蠻夠的

 

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從牛小排的雪花分佈, 就知道不是一般的牛小排, 絕對是Prime以上的

師傅建議5-7分熟, 肉質真的很軟, 油脂很豐富

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主菜後面上的是清炒時蔬, 今天的是櫻花蝦炒娃娃菜

 

用完了這道菜, 我們就被帶到用甜點/飲料的區塊

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今天的甜點, 甜點有進步的空間

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 飲料只可選咖啡或紅茶, 咖啡感覺很普通

 

這樣一餐總共$3,938. 整體而言, 食材還不錯, 但上菜速度有點快, 甜點/飲料可以加強

 

因為同桌的家庭使用的是餐券, 我觀察了一下, 除了開胃小品的些許差異之外, 其他都一樣, 只差在主菜, 主菜好像有雞腿, 松板豬, 牛肋眼及魚的選項. 以松板豬及雞腿而言, 單點價跟牛小排差200元, 如果使用餐券, 假設只要補差價200元的話, 只要999+200*1.1=1,219, 跟我付的1680*1.1=差了629元, 真的覺得自己是凱子, 以1200元的價位而言, 還OK, 但以今天的菜色2000元一個人, 我覺得太貴了. 如果沒有餐券, 真的不推薦啦!

 

金典鐵板燒

地址: 台中市健行路1049號12樓

電話: 04-2328-8000

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