朋友推薦了這家餐廳, 叫做芔.自然鍋物

我其實非常討厭起那種不會念名字的餐廳(是老闆要炫耀自己學識淵博嗎)

但看在有優惠的份上, 還是約了朋友一起去嚐鮮

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這家餐廳在水源街上, 非常靠近馬偕醫院, 打去訂位的時候, 店家還很貼心的詢問是否有開車, 開車的話可以停在旁邊富蘭登科技

我去停的時候, 發現應該是停在那裡員工的車子後面(有點擋住別人的車子), 而且位子也不多, 不知道這樣的停車優惠可以持續多久

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進門才發現這家跟一般的火鍋店不一樣, 有質感許多

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座位排的很寬敞, 不會讓人有擁擠的感覺, 裝潢也感覺得出來有砸錢

這家餐廳走的是自然養生的路線, 講究少油少鹽, 蔬菜也是有機的, 而且是可以吃到飽的喔

聽說這家的老闆是經營有機農場的, 怪不得有機蔬菜可以吃到飽

上網看了一下, 發現以前的菜單是鍋底299, 加上單點的肉類及丸子之類的, 現在好像改了, 改成套餐形式了

來看看菜單吧, 果然, 都不便宜, 最便宜的自然豬也要580元+10%, 附餐到是看起來花樣很多

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再來看看吸引我來嚐鮮的早鳥優惠吧(限平日喔), 跟正常的menu比起來, 便宜很多欸, 只要299, 當然, 附餐沒有那麼複雜, 主餐也只有3樣可以選

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我跟朋友當然都點了早鳥套餐囉

 

超有質感的醬料區, 醬料排排站, 也太多選擇了吧

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每個醬料都有清楚的標示, 而且很乾淨, 不會像別的餐廳一樣, 旁邊滴的到處都是

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有些醬料罐子也好可愛唷

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上菜前先來看一下餐具吧, 一樣都還蠻有質感的

 

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服務生先上了黑豆茶

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天然手工麵包, 小小顆的, 好可愛唷, 真的沒有一般麵包來的那麼油, 那麼甜

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鍋底上來了, 我有沒有看錯啊, 這不是...這不是那昂貴的Le Creuset鑄鐵鍋嗎? 不相信還特地問了服務生, 沒錯, 是LC 18公分鑄鐵鍋. 這也太下重本了吧!

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我點的是東北酸白菜鍋.  跟一般的火鍋店不同的是,酸白菜是分開上的, 而不是直接加在湯裡面上來. 湯頭真的很清, 沒什麼油, 也沒加鹽, 這是為了防止大家攝取過多的鹽分

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今天的蔬菜盤, 看起來就非常的新鮮, 種類很多, 是品質不錯的蔬菜. 店家只提供當季的蔬菜, 因為只有當季的蔬菜才不需要過度施肥, 農藥也會相對的少. 所謂不時不食的理念我很認同. 而且這麼優質的蔬菜, 居然還是吃到飽, 連早鳥也一樣喔

2014.5月更新: 早鳥沒有吃到飽了喔, 可以加價100元, 有附一個水果沙拉, 蔬菜吃到飽, 加上甜點升級到蛋糕

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朋友點的泡菜鍋, 一樣, 泡菜也是分開上的喔

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養生清口茶

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健康糙米飯

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等水滾了之後就可以加入酸白菜跟蔬菜了. 酸白菜沒有外面來的那麼酸,應該是比較自然的味道吧. 店家追求健康飲食的順序, 先蔬菜後澱粉,最後才是魚肉類, 所以主菜會最後上喔

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主菜上來了

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有6片豬肉, 正常的套餐有10片, 我不確定早鳥的肉片是不是比較小片一些

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有2塊凍豆腐跟一個豆包, 連豆包都做的很有造型, 看得出店家的用心

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放在湯匙上的手工肉丸子

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放在蛤蜊殼裡面的手工魚丸

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手工餃子

雖然早鳥套餐的份量要比正常的套餐來的少, 但對女生來說, 真的是很足夠了, 我跟朋友連蔬菜都沒有追加.

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早鳥附的飯後甜點

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紅豆湯也不會很甜

 

這樣一份套餐, 299元+10%

 

整體而言, 我覺得這是一家有用心經營的餐廳, 餐廳健康飲食的理念也很符合現代人追求健康的觀念. 早鳥套餐很超值, 正常的套餐就覺得有點小貴. 以新竹人的消費習慣而言, 通常這種價位略高的餐廳, 除了王品及知名大飯店或連鎖餐廳, 其他的都很難長期生存. 我覺得店家可以簡化一下附餐的內容, 儘量把價格控制在500以內, 應該有機會吸引更多的客人

芔.自然鍋物

地址: 新竹市水源街69號

電話: 03-5735711

官網: http://xiobh.com/Home/

 

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