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前幾天去明園吃飯, 招待的小菜是海帶滷花生, 覺得好好吃哦, 當下問了鳳姐, 原來做法很簡單, 今天買了材料就做了這道菜.
材料:
煮熟的花生(市場買的)
海帶結
八角
香菇素蠔油
做法:
1. 先將海帶放入清水中, 煮沸後再煮約5分鐘, 先將海帶川燙過的話吃起來不會粘粘的.
2. 將川燙過的海帶, 加入熟花生及清水, 再加入幾顆八角及少許香菇素蠔油, 熬煮至沸騰, 然後轉小火煮約20-30分鐘.
3. 等湯汁收乾後, 即可起鍋了.
看起來很好吃吧. 冷卻後, 放在冰箱裡, 隨時可以拿出來吃唷.
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