我給的分數呢? 美味: 服務: 價格: 環境: 總體: 華川宴麻辣火鍋 新竹市北大路186號 電話: 03-524-7851 營業時間: 11:00AM起
出了門才發現今天出奇的暖, 都已經11月中了, 還是28度的天氣.
事先有打電話去北大路的店訂位, 雖然說只保留10分鐘, 但聽起來好像沒有很滿的樣子, 到了我們訂位的時間, 餐廳還打電話來確認到底會不會來. 果然到了餐廳, 沒有很滿, 好像只有一樓有客人的樣子.
華川宴比較不一樣的是, 鍋底是按人頭計算的, 而不是按鍋計算的, 這樣對於兩個人來講就比較划算, 因為同樣是一大鍋的鍋底, 我們才花了100元, 同樣這一鍋, 到了鼎王或者是小肥羊就要350元了. 我們點了麻辣/酸白菜鴛鴦鍋.
這是免費招待的炸蝦片, 讓我想起小時候常吃的龍蝦片. 
鍋底上來了, 好大的一鍋, 湯多到我們從頭到尾就沒有再加過湯. 
這時候就必須要跟鼎王做個比較了. 簡單來講, 華川宴的鍋底遠遠不及鼎王來的豪邁. 鼎王的鍋底上來的時候, 裡面滿滿的是酸白菜, 鴨血及麻辣豆腐, 酸白菜更是多到湯汁都顯得有點少. 相較之下, 華川宴的鍋底就只能用清湯掛麵來形容了, 少少的幾塊豆腐鴨血, 酸白菜更是不多. 而且鼎王的酸白菜, 豆腐是免費填加的, 而華川宴的則是要錢的, 酸白菜一份160元, 麻辣豆腐一份60元.
就湯頭的味道來講, 華川宴不分多辣, 只有一種口味, 如果要調整辣度的話, 要自己加辣或加湯, 這跟鼎王也不一樣. 上來的麻辣湯頭不麻也不辣, 難怪不愛吃辣的老公覺得比較好吃, 中藥味也沒有像小肥羊那麼重. 喜歡吃辣的人可能就會覺得不夠味了. 
至於這個酸白菜鍋底, 雖然酸白菜不多(不要看這張照片看起來很多的樣子, 那是因為我把酸白菜撩起來拍照的關係), 但湯頭卻很酸, 我覺得是有加放白醋的關係. 味道還蠻入味的, 好吃過小肥羊的白鍋底, 跟鼎王比起來酸了一些, 味道重了一點, 不沾醬也很好吃. (華川宴的沾醬就只有醬油, 鎮江醋, 麻油, 蠔油跟沙茶醬, 毫無特別之處)
華川宴的單點價位不便宜(比小肥羊貴, 忘了鼎王的價格了, 印象中好像比鼎王也貴), 而且種類也顯得有點少. 
肉類我們只點了一個牛肚 (240元) 
高麗菜 (90元), 這樣一點點要90元真的有點貴欸.
凍豆腐 (60元)
老油條 (60元)
豆皮 (70元) 這樣小小幾條要70元真的是很貴啊. 
我們還點了金針菇 (80元)
這是後來加點的手工魚餃(90元). 我本身並不愛吃這些餃類的東西, 但他們家的魚餃出奇的好吃,而且不算貴.
飯後的甜點, 應該算是紅豆薏仁湯吧.
這樣一餐下來總共花了800元(因為有特約廠商的關係, 免了10%的服務費).
要比較火鍋餐廳的話, 基本上只有幾樣東西可以比的, 一是湯頭, 二是火鍋料. 湯頭的話除了湯頭本身的味道(所用的獨家中藥, 香料等等), 還有就是鍋底的料, 不外乎鴨血豆腐之類的, 至於火鍋料, 除了肉類海鮮類的食材, 其他的大多數大同小異, 可比的就只有價格了.就這兩點來看, 華川宴的鍋底以50元一個人來講算是便宜的, 湯頭對於不愛吃很辣的人來講應該會喜歡. 但便宜的價格也反映在鍋底上, 裡面的料就不能算多了, 也就是說you get what you pay for. 單點火鍋料來說, 華川宴算是有點貴. 
1/2 (對於不愛吃很辣的人來講)1/2 1/21/21/2 讚讚讚! 想到就會流口水哦. 歐伊西! 可能每過一段時間就要去朝拜一下哦. 不錯吃! 實在想不出去哪裡吃的時候可以考慮. 吃過一次就夠了. 除非頭殼壞了, 不然情願在家吃泡麵.
- Nov 15 Sat 2008 17:09
【新竹在地美食】華川宴麻辣火鍋北大路店 ~ 2008.11.15
之前跟老公同事去台中鼎王吃的時候, 就有人大力推薦這家, 更有人已經從新竹搬回台南了, 還是為了想吃華川宴的火鍋, 不惜開車來新竹吃, 言下之意好像是說華川宴真的不輸鼎王. 隨著秋意漸濃, 終於又到了圍著桌子吃熱騰騰的火鍋的季節了.
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