無竹居是北埔的知名客家菜餐廳. 後來聽酷弟媽介紹說他們推出了客家懷石料理, 說要去試試看. 本來想跟她約星期五的, 但星期五他們家酷弟寶貝要健康檢查, 不曉得是不是跟文姬姐混太久了, 最近也是想做的事情一定要馬上做, 所以就約了星期六跟老公一起去嚐鮮囉.


無竹居位於台3線上, 過了綠世界後不久在右手邊就是了.


停好了車, 進了無竹居, 餐廳本身的建築用古樸來形容是再貼切不過的了.  


一進無竹居, 就發現用餐的人還真不少, 但看起來都是一般的客家菜, 客人都是圍著圓桌吃飯, 完全看不出是客家懷石料理的樣子. 


問了服務生, 才發現我們吃的客家懷石料理是在一般用餐區的對面, 那裡另外有一個沿街的小屋, 從門口的招牌看起來, 原先應該是喝茶的地方.


一進到這個小屋, 立刻就有種明亮溫暖的感覺. 中午的陽光透過大大的玻璃窗灑落在房間裡. 空氣中飄著輕柔的音樂.



房間內的擺設大量採用了"竹"的概念, 客人用餐區用竹簾隔開, 牆上掛著葫蘆跟客家花布, 點出了客家人的風格. 


房間內的擺設, 從插花到看似隨手置放的陶器, 到處可以看得到老闆的用心.


我們到的時候一個客人也沒有, 但看了一下別桌, 發現還有一桌五位客人還沒到的樣子. 唉, 如果沒有別的客人該多好, 真的是很幽靜放鬆的一個地方, 殘念啊.


喝茶的碗聽服務生介紹說是天目碗, 茶葉則是美人茶. 據說天目碗在泡茶的過程中會釋放出礦物質, 對人的身體很好呢. 如果注意看的話, 會發現每個碗的造型都不一樣呢.


這是用餐的餐具, 簡單的白色方瓷盤.


唯一被我詬病的是, 我們坐下後, 服務生從水桶裡面倒了一些水到了這個水壺中, 然後開火加熱, 居然跟我們說水開了以後要我們自己泡茶來喝. 先不說滾燙的開水叫客人自己倒有安全上的問題, 光是客人需要自己泡茶來喝這件事就感覺很不好, 畢竟我們不是來吃一般的客家菜. 另外, 用的水壺真的看起來很便宜又沒有質感, 跟房間內其他的擺設格格不入欸.


不曉得這是不是因為服務生需要兩邊跑, 因為一般的客家菜那邊也要顧到. 感覺上廚房也是, 服務生一直抱歉說廚房很忙, 上菜速度會很慢, 雖然我們沒有在趕時間, 但這在服務的品質上多少打了些折扣. 另外值得一提的是, 因為懷石用餐區跟一般客家菜的用餐區所用的洗手間是在一起的, 老公去過之後說不太乾淨. 這跟懷石的概念是有距離的. 客人會覺得花那麼多錢來吃客家懷石, 卻要用不乾淨的洗手間. 老闆在很多方面都很用心, 但這些小細節還是要注意啊.  (註: 我不久後又再次去了無竹居, 發現我指出的很多問題都有被改善, 請參考: http://tw.myblog.yahoo.com/shanghaigirl8899/article?mid=2326&prev=-1&next=2313)


不久後, 就開始上菜了. 這是第一道的開胃果汁, 用的是當令的新鮮水果.


今天用的主要是柑橘, 上面白色的部分是優若乳. 果汁非常的濃稠, 感覺上完全沒有加過水稀釋. 很好喝, 可惜喝幾口就喝完了.


接著上來的是客式前三菜. 樣子跟無竹居網站上的不太一樣, 據說老闆一直在研發新的菜色, 好讓回頭客有些新鮮感. 可惜的是, 服務生的經驗不足, 像這樣的前菜上來之後, 因為有三樣不同的小菜, 好的餐廳會推薦吃的順序, 因為吃的話要從口味較清淡的開始吃, 如果先吃了重口味的東西再吃清淡的東西就一點味道都沒有了.


我們只有自己研判吃的順序了. 可以從這道檳榔花客家土雞開始吃. 口味果然很清淡, 檳榔花脆脆的口感搭配土雞, 真的不錯吃.


吃完了檳榔花客家土雞, 再來吃這道百香果茶鵝. 百香果的味道跟茶鵝的香味很搭, 也好吃.


最後就是我不太敢吃的紫蘇納豆山藥了, 因為我不太習慣納豆的味道. 但老公吃了一口說好吃, 納豆的味道不會太重. 我吃了, 果然欸. 連我這不敢吃納豆的人都把它吃光光了.


第三道菜叫做梅子壽司&水晶捲.


這道菜我的感覺是花俏多了一點, 美味少了一些.


壽司的部分用的是豆腐皮壽司, 裡面加了些調味過的飯, 上面放了一只還沒有完全解凍小小隻的蝦子. 水晶捲的部分用的好像是小黃瓜加上乳酪, 很奇怪的搭配, 我不愛.


這是乾貝南瓜蒸蛋. 上的是2人份的, 放在一個大大的圓木盤上.


選用乾的乾貝, 撕成絲後炸過, 搭配上蝦皮等配料, 放在南瓜蒸蛋上面.


炸過的乾貝絲很香, 南瓜蒸蛋裡面還放了一些口感有點像栗子的東西, 服務生有說, 但我忘了.


這是水果醋, 用的是新鮮檸檬.


喝完了水果醋就開始上一些看起來比較像是主菜的菜了. 這是紅糟雪花壽司&鹹肉蘿蔔壽司.



紅糟雪花壽司選用的是雪花豬肉, 口感扎實, 壽司飯裡面放了香腸, 吃起來非常的香.


鹹肉蘿蔔壽司則是用客家鹹豬肉, 壽司飯裡面放了客家菜脯. 我很喜歡這道菜, 是美味跟巧思兼顧的一道菜.


接著上來的是金桔大腸. 服務生介紹說要用薄脆餅兩片夾著來吃.


我沒有很愛吃大腸, 雖然酸酸甜甜的, 但對我來說還是有大腸的那種味道. 我不愛這道菜.


這是孜然杏鮑菇, 茴香雞&溪哥

 




溪哥炸的脆脆的, 還不錯吃.


茴香雞的味道重了一點.



至於這道孜然杏鮑菇就真的不敢恭維了. 老闆也許是在求創意, 加入了新疆的香料孜然. 但味道實在是太重了. 懷石講究的應該是清淡才對, 雖然客家菜本身就口味偏重, 所以更應該研究如何將經典的客家菜融入懷石的概念中才對. 這本來就不是經典的客家菜, 加這麼重口味的一道料理, 我覺得是敗筆欸.


上這道洋蔥紅酒的時候, 老闆娘有過來打招呼. 老闆娘介紹說一般國外的紅酒比較澀, 台灣的紅酒比較甜, 這是她特別挑選的台灣紅酒, 不會太澀也不會太甜, 加入了洋蔥, 對身體很好.


對於不愛吃洋蔥的我來說, 我沒有很喜歡這個酒的味道.


這是客家板條. 擺盤真的很漂亮.


味道也很美味呢. 上面是一顆大大的栗子. 這是一道我跟老公都大讚好吃的一道菜.


吃完了板條, 上來的就是老菜脯湯了.


看這湯罐, 有夠特別的了吧.


味道只能用美味兩個字來形容. 濃郁的老菜脯的味道, 加上了排骨, 香菇, 好吃好吃好吃.


最後上來的就是客家擂茶跟甜點了.


客家擂茶&擂茶棒, 很香.


甜點好像是金桔米糕, 我不確定, 但是不錯吃啦.


我們吃這一餐花了2個半小時左右. 看著窗外的一片綠意, 真的很想在這裡小憩一下呢. 就環境而言, 算是幽靜, 可惜緊鄰台3線, 不免有來往車輛的聲音. 一開始只有我們這一桌的時候還不錯, 後來來的那桌有兩個小孩. 當小孩開始在走道上面跑來跑去的時候, 難免破壞了本來還不錯的環境.

 


這樣一餐下來總共是1,760元(每人880元).  


我給的分數呢?

美味:  (看得出老闆的用心, 有創意, 但也有改善的空間)


服務: (服務生應該只是工讀生吧, 服務品質跟懷石有距離)

價格:  (不會太貴, 雖然料理本身沒有昂貴的食材) 

環境:  (如果沒有小孩跑來跑去的話, 廁所需要改善)

總體: 1/2


 


無竹居


新竹縣北埔鄉水際村2鄰24之2號

電話:03-580-4488 (需預約)

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nxSSVXqFBQ3YkYryypvMUK3V/article?mid=22&prev=-2&next=-2&page=1&sc=1#yartcmt 





   讚讚讚! 想到就會流口水哦.


       歐伊西! 可能每過一段時間就要去朝拜一下哦.

           不錯吃! 實在想不出去哪裡吃的時候可以考慮.

               吃過一次就夠了.

                   除非頭殼壞了, 不然情願在家吃泡麵.







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留言列表 (2)

發表留言
  • 甄妮佛
  • <p>好有特色的餐廳喔!</p>
    <p>光看那些陶器 &nbsp; 就讓人覺得賞心悅目</p>
    <p>我與老公假日也喜歡去找這樣的餐廳</p>
    <p>看看庭院的綠意&nbsp; 品嚐美食&nbsp; &nbsp;&nbsp;度過放鬆悠閒的午後&nbsp; 樂活啊!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    [版主回覆01/08/2009 21:49:30]<p>是啊, 在台灣要找有特色, 環境好服務好又美味的餐廳真的不太好找</p>
    <p>往往是環境好的餐廳, 菜色就普通了</p>
    <p>這家餐廳因為有很多年做客家菜的底子</p>
    <p>所以還有基本的水準</p>
    <p>下次有機會的話可以試試看唷</p>