曾幾何時, 手工水餃的價錢如同雲霄飛車般的直線上升. 才幾年前, 大家還在為了竹北十一街麵食館的一顆4元的水餃哇哇叫, 現在那邊的水餃現在已經漲到6元/顆了, 還不是照樣生意好的不得了. 那天開車在西大路靠近食品路的路邊, 一個臨時搭起的鐵皮屋, 也大喇喇的用板子寫著"水餃5元一顆". 這真是什麼時代啊?
新竹市建中一路8號 (郵局右側) 電話: 0927122250, 0915855488
在這什麼都漲, 就是薪水沒有漲的年代裡, 一顆銅板更要給它掰成2半來花. 現在冷凍水餃的價格也是不惶多讓呢. 在新竹, 如今已經看不到2元/顆的冷凍水餃了 (最便宜的可能是水源街的餃子大王吧, 2.5元/顆), 1年多前, 因為有事去了美蘭的二姐家, 二姐用冷凍水餃做了鍋貼來給我們吃, 覺得還真的不錯吃, 後來連挑嘴的老公也說好吃, 我們就成了他們家的常客. 可惜, 2.5元/顆的榮景已不在, 早在去年中, 他們家的水餃就已經漲到3元/顆了. 
杜老爹的水餃種類很多, 價格也不一, 我最常買的就是他們家最便宜的韭菜或高麗菜水餃. 顆粒中等, 雖然比不上十一街的水餃那麼大顆, 可是卻比一般店家要來得大一些. 去到店裡, 可以看見工作人員在那裡包水餃, 每個人都帶著口罩, 看起來應該是蠻注重乾淨的. 我沒有看見有人當場在桿水餃皮, 但是口感上真的很像是手工做的水餃皮. 
幾個星期前去天竹園吃飯, 赫然發現就在天竹園的那條街上, 也有一家杜老爹, 原來他們把竹北的店搬來這裡了, 那裡也是中央廚房, 但種類的話, 不及在建中一路郵局旁邊的那家店來得多哦. 他們家的水餃也可以上網訂購.
杜老爹手工水餃專賣店
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