早上起來原以為會有香噴噴的麵包可以吃, 那知道


大災難啊 


這次試做軟吐司, 卻忘了裝攪拌片, 就直接把材料放進去了


這就是結果啊



不死心, 等老公去上班以後, 就又開始重新做過


設定好之後, 發現做軟吐司的時間要比一般的吐司長一個多小時


好奇之下, 就決定看看麵包機到底在做什麼




不同於做一般的吐司, 做軟吐司會先醒麵 (約10分鐘)


然後略為攪拌2-3分鐘


就開始發酵了




我發現發酵粉沒有完全放進去, 只放進去一部分




接下來的2個小時都在發酵, 中間應該又攪拌了一次, 因為我發現麵團的形狀不太一樣, 我在猜是在中間吧




發酵了2個小時之後, 又開始攪拌, 這時酵粉全部就放進去了. 這次攪拌的時間比較久, 大概有15分鐘左右.




接著麵包機把果仁放入機器.



接著再次攪拌, 這次也是15分鐘左右.


最後的1小時15分鐘就是做最後的發酵跟烘焙了.


當當當當


歷經5個多小時, 香噴噴的麵包終於出爐了




雖然做軟吐司的材料跟一般的吐司只差在奶油多一點點, 但是軟吐司的Rise要比一般的吐司來得高




這是一般的吐司, 烤色是淡色的



等冷卻後切成片, 明天早上就有香噴噴的烤吐司可以吃了喔.




arrow
arrow
    全站熱搜

    Julie 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()