應觀眾要求, 我的幸福廚房又開張啦!
今天要煮的是這道芹菜炒中卷. 每次去南寮漁港, 都會在樓下買2-3隻中卷, 然後拿去樓上的餐廳料理. 這道菜其實不難煮, 今天就自己料理囉.
先將中卷洗乾淨, 切成條狀
在鍋中放一些清水, 煮滾後, 放入切好的中卷.
煮到顏色變的不透明了, 大概只要30秒到1分鐘的時間, 撈出來備用.
將洗好的芹菜切段備用
在鍋中加入少許油, 加入蒜末煸炒一下. 如果喜歡辣, 可以加入少許紅辣椒.
加入芹菜, 一起炒一下, 加入少許鹽, 炒至芹菜熟了, 不需要很久, 炒個2-3分鐘就可以了.
再加入之前汆燙好的中卷, 翻炒一下起鍋撐盛盤
完成囉, 簡單吧! 自己煮, 少油少鹽吃的最安心!
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