本來是要去便利商店買個便當來打發午餐的. 沒想到修車廠很貼心的幫我換了台代步車(原先那台小台塑, 沒有喇叭, 從零加速到40只需要區區30秒, 還經常沒辦法換檔, 根本不敢開), 心情大好, 於是出來覓食, 來吃吃看這家想吃很久的魚霸.

這家餐廳雖然不是走路就可以到, 但是離我家不遠, 在網路上看見有人分享, 就很想來試試看. 這家店是去年九月開的, 號稱所有的魚都是南方澳直送, 最早是賣魚的, 後來兼做餐廳的生意. 很特別吧.


我到的時候已經是下午1點多了, 餐廳裡只有一組客人. 服務生倒有三四個.



來看看菜單吧. 以為是平價日本料理, 沒想到蓋飯之類的都是2字頭起跳. 只有商業午餐, 有雞腿排是130, 限平日供應.  本來想點商業午餐的, 後來上網爬文, 發現有網友推薦生魚片蓋飯, 原來蓋飯都附烤魚一份, 聽說很大份, 所以就點了綜合生魚片蓋飯 (280元, 中午1-2點再打9折).
 


這裡的餐具要自己服務, 旁邊有茶桶, 也要自己倒. 不過我心想, 這家餐廳又不是人手不足, 有必要這樣嗎?

先上來的是味增湯.  味增湯蠻大碗的, 裡面還有魚肉, OK啦! 



這就是綜合生魚片蓋飯了, 我看了一下, 有兩片鮪魚, 兩片鮭魚, 3片旗魚, 還有2片我不知道是什麼的魚, 上面還有一些鮭魚卵之類的. 旁邊還有海藻芽菜, 先檢查, 還好沒有像築底鮮魚那樣有綠綠的染到白飯上.



來近看一下吧.  除了旗魚筋比較多一點以外, 其他的魚都還好.

我唯一要抱怨的是他們家用的醬油. 那醬油是有調味過的, 非常的偏甜. 而且生魚片上不知怎樣也沾到了醬油 (應該是有淋到飯上), 所以魚的味道整個走掉了. 我不喜歡.


 


這是店家推出的打卡就送薯餅. 我本來就要打卡的, 所以沒差. 旁邊的是甜點.



最後上來的是期待的烤魚. 一看, 原來是小小的一條竹莢魚, 烤的並不到位, 整個是白白的, 沒有附椒鹽. 魚處理的沒有很乾淨, 裡面一些部位有點苦.



以280的價位來講, 魚霸的價格遠遠超過金山街上的築地鮮魚 (同樣的生魚片蓋飯, 築地鮮魚最早賣120, 現在大概是150左右吧, 還有無限暢飲的味增湯), 雖然少了烤魚, 但我覺得那條烤魚沒有那個價值.

其實魚霸賣的是新鮮急速冷凍的認證魚, 可是店家經營的模式, 讓人感覺不到這是他們的特點, 除非你事先做功課 (我也是事後上網做功課才發現的).  既然這樣, 大部份的客人可能是抱著平價生魚片餐廳的期待來用餐的. 我覺得如果這樣, 多少會有些失望ㄟ (而且餐廳賣的魚好像也沒有強調健康這件事).

建議店家不如去掉附的烤魚, 把生魚片蓋飯的價格down下來, 既然強調生鮮魚貨, 不如增加生魚片蓋飯的種類, 以此作為賣點. 這樣不上不下的價格, 讓人不知道餐廳的定位在哪裡.

另外上網看了魚霸賣的魚, 我常買魚, 雖然不是專家, 但對價格略知一二. 舉馬頭魚為例, 魚霸賣馬頭魚, 一台斤2-4尾, 要價990元. 我上周末在南寮漁港買了4條馬頭魚, 差不多也是1台斤多吧, 才200元.  雖然說已經去除內臟, 急鮮冷凍, 有SGS認證之類的 (類似媽媽魚的經營模式), 我只能說, 那是貴婦級的價格, 我負擔不起.

魚霸現撈海鮮

地址:新竹市科學園路49號1樓

電話:03-563-7808

營業時間:周一至周六 - 10:00~20:00

延伸閱讀:築地鮮魚   漁夫

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