溪頭是我們很愛去的地方, 常常臨時起意, 當天就可以來回, 或者是在立德的紅樓住上一晚, 那裡是台灣少數可以讓客人帶狗一起入住的飯店(寵物清潔費1000元).


每次去溪頭的路上都會看到這種窯仔雞店, 卻一次也沒吃過, 這次心血來潮, 挑了這家招牌很大, 上面寫著很多家電視台採訪過的餐廳來吃吃看.




一進餐廳, 就在門口看見了這一排的窯, 窯仔雞應該就是在這裡烤出來的吧.




雖然是週日, 不是最熱鬧的週六, 餐廳裡還是有好幾桌客人, 讓我稍稍安心了一些 (真的很怕走進一個客人都沒有的餐廳啊).




菜單很簡單, 除了招牌的窯仔雞, 其他就是一些簡單的熱炒之類的.  因為雞一定要點一整隻, 又沒有太餓, 我們只點了一個菜一個湯.




炒菜就是這個道地山竹筍 ($100), 除了加了我不愛的洋蔥以外, 算是OK.





鮮菇湯 ($50), 原本要點大份的, 後來問了其他客人桌上的湯, 才發現原來小份就有外面賣的牛肉麵的碗那個大小了, 真的份量很多, 趕緊改點小份的, 50元蠻超值的.




接下來就是今天的重頭戲 - 窯仔雞了. 看了阿東的官網, 據說是用120-130天的放山雞, 放在傳統的紅磚建置的窯裡, 用各種帶有香氣的果樹樹枝或是有香味的樹木乾燥的樹幹來燃燒, 讓煙燻的美味附著在雞隻的皮膚上.  應該是現烤的關係, 我們等了大概有20分鐘吧. 終於上桌囉.  上桌的雞比想像中來得小一些, 對我們來說倒是剛好. 上面有很多香草調味料.




處理全雞很麻煩, 店家有提供手套可以讓客人把雞撕成小塊的, 也可以請服務生幫忙. 我們當然是請服務生幫忙囉, 整隻雞撕成小塊之後的樣子.





雞有事先醃過, 蠻入味的, 也不會油膩, 烤的時候滴出來的湯汁, 店家會裝在一個小碗裡面給客人, 老公說拌飯很好吃.  沒想到, 我們居然把整隻雞都吃完了耶!


阿東窯仔雞 (鹿谷店)

地址:南投縣鹿谷鄉中正路三段708-8號(151線4公里處)

電話:049-2750068, 0920-771888

http://lugu.adong.tw/about.php

  





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