好久沒來分享食譜了

 

老公不喜歡吃青椒, 可是偏偏我還蠻愛的

不是說多吃彩色的蔬菜有益健康嗎? 所以那天在柑仔店買了高山彩椒, 做成了這道涼拌烤彩椒

Photo 6  

這道菜正確的做法是需要用烤肉爐或烤箱來烤

但我家沒有烤箱

就想到了以前看過直接用火來烤的

今天試驗了一下

還不錯呢

不過在烤的過程中多少有一點點小火星

所以兒童不宜, 也請千萬注意安全喔

 

開始了喔

Photo 1  

首先, 直接把彩椒放到火爐上面, 開小火, 開始烤, 彩椒不需要洗, 因為最後會把皮剝除

Photo 3  

等烤到彩椒的外皮焦黑了, 翻轉彩椒. 烤著烤著, 發現可以多放幾個彩椒一起烤, 呵呵

Photo 4  

烤完後的樣子, 注意, 一定要烤到皮皺皺的喔, 黃色那顆還可以再烤一下, 最右邊那顆才是烤到火候喔

Photo 5  

待彩椒冷卻後, 放在水龍頭下沖洗, 邊沖洗邊除去外面焦黑的外皮及裡面的籽. 如果烤到火候, 外皮很容易就去除了喔

Photo 6  

然後切成長條狀, 加入橄欖油跟少許的鹽調味即可囉

 

這道菜做法非常簡單, 用不到20分鐘就可以完成了, 做好後, 連不愛吃青椒的老公都說好吃, 大家可以試試看喔

Julie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 阿曼
  • 看起來好鮮美,若是用烤箱烤,不知該烤多久ㄚ?
  • 如果用烤箱的話, 用200度, 時間我沒試過, 但一樣是要烤到外皮焦黑喔

    Julie 於 2013/10/06 07:42 回覆